nuevas recetas

DARING BAKER MARSHMALLOW—CHOCOLAT COVERERD MARSMALLOW COOKIES

Caramba! Detrás de este rimbombante nombre se esconden las mas deliciosas chuches que me entusiasmaban cuando era niña

los besos de chocolate o malvas,deliciosas bases de galleta  con merengue y recubiertas de chocolate!

Intentando conseguirlas con varias recetas,la que mas se aproxima es esta.

Para las galletas

375gr de harina de repostería – 112gr de azúcar blanco – media c/c de sal – media c/c de levadura – media de bicarbonato –

media de canela molida – 170gr de mantequilla fría sin sal – 3 huevos batidos

Mezclar los ingredientes secos, añadir la mantequilla ir deshaciendo con las manos hasta conseguir una mezcla arenosa

Añadir los huevos batidos e integrar,formar un disco con la masa y refrigerar una hora

Mientras engrasar una bandeja y precalentar el horno a 190ºC

Estirar la masa sobre una superficie enharinada,cortar con un molde redondo y hornear 10 min ,enfriar en rejilla

Malvavisco hecho en casa

85 gr de agua,85 gr de glucosa,85 gr  de azúcar, una cucharada de gelatina en polvo ,dos cucharadas de agua fría

dos claras

En un cazo mezclar el agua ,el azúcar y la glucosa, llevar a ebullición

Espolvorear la gelatina sobre el agua fría ,disolver

Retirar el almíbar del fuego,agregar la gelatina y mezclar

Batir las claras hasta formar picos e ir añadiendo el almíbar poco a poco,poner en manga pastelera

Ir formando montoncitos encima de las galletas

Glaseado de chocolate

200gr de chocolate fondant – 56gr de mantequilla

Derretir ambos ingredientes y bañar los besos

Espero que como a mi os evoque vuestra niñez ,disfrutad de esta receta.

Anuncios
Esta entrada fue publicada en Sin categoría. Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s