receta de pan campesino con panificadora

  • 260 ml de leche
  • 25gr de mantequilla
  • una cucharita rasa de sal
  • una cuchara sopera rasa de azúcar
  • 380gr de harina de fuerza
  • un sobre de levadura seca
  • Ponerlos ingredientes por orden en la cubeta de la panificadora
  • Programar la maquina a 3 horas –prog normal-peso 700gr tostado medio

sale espectacular, no se si será suerte de principiante ,pero salió un pan perfecto

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pan molletes

  • 600gr harina de fuerza
  • 350ml agua
  • 40gr levadura fresca
  • una cucharadita de azúcar
  • dos cucharaditas de sal 50gr de aceite de oliva
  • poner la levadura y el azúcar, añadir un poco de agua hasta cubrir,dejar que se deshaga
  • en un bol poner la harina hacer un volcán e integrar todos los ingredientes, amasar 10 min y dejar reposar una hora
  • enharinar la masa,sacar el aire y formar bolas de 130gr de masa
  • poner en placa de horno engrasada y tapar con un paño dejar subir 40min mas, luego hacer un corte central
  • encender el horno a 200ºC ,pulverizarlos con agua y hornear 15min , apago el horno y los dejo 10 min mas con el horno apagado
  • resulto un pan blanco delicioso y sabroso

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postres

Después de las vacaciones nos toca ponernos al día así que os dejo con todos los postres que he realizado estas fiestas

Una crema de chocolate al limoncelo,muy suave y digestiva

Mis madalenas

Tarta de almendra y chocolate con ganache de frambuesa

Brioches rellenos de ganache

Tarta de cumpleaños,una tarta sacher a mi manera

Y la espectacular tarta pasión por el chocolate,que vi en el blog de Harry Haller,lo que hizo que deseara prepararla inmediatamente.Siguiendo sus instrucciones detalladas,conseguí un resultado similar,y un sabor espectacular.

Aquí os dejo las fotos disfrutad

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cumple Joan

el día 9 –7 –2009 fue el cumple de mi hijo, lo celebramos en casa de Joel ,vino casi toda la clase y se lo pasaron muy bien ,arrasaron con toda la comida

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Mas cosas

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tarta para Mara

tarta realizada con chocolate,nata fresas,y mucho cariño

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concurso de reposteria

Ayer partcipamos en el concurso de reposteria que se celebra todos los años en la vila
Yo participe con un torta de almendra  y Elena  con la tarta MARDITOS ROEDORES,siendo esta la ganadora del tercer premio,a la tarta mas graciosa,premiado con un vale de cincuenta euros del bar el mercat
fuimos entrevistados por la tv de almazora y felicitados por el alcalde,recibiendo de las damas el premio
 
 
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